วุ้นครีมอัญชันลิ้นจี่

ลมหนาวไปแล้ว หน้าร้อนกำลังมา มาทำ “วุ้นครีมอัญชันลิ้นจี่” กัน นำไปแช่ในตู้เย็นทานตอนร้อนๆ จะสดชื่นมาก ด้วยความอมเปรี้ยวอมหวานของลิ้นจี่ กับครีมนัวๆ เข้ากันดีไปเลย

อัญชัน เป็นดอกไม้ที่ไม่ให้รสชาติ มีแค่สีกับกลิ่นเท่านั้น สรรพคุณอัญชันนั่นช่วยเรื่องการบำรุงเลือด และเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายด้วยนะ

ลิ้นจี่ สรรพคุณป้องกันหวัด และด้วยรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ทำให้ละลายเสมหะได้ดี

รู้ประโยชน์ มีเรื่องราวไปพูดกับลูกค้าแล้ว ไปเริ่มขายกันเถอะ มีไอเดียในการขายให้เลือก 2 แบบ

  1. ใส่กล่องสีเหลี่ยมเล็กๆ สไตล์เกาหลี
  2. ใส่พิมพ์เค้กสามเหลี่ยมให้เป็นเค้กวุ้น ส่งง่ายไปอีก

วัตถุดิบ  

วุ้นครีม

  • 500 กรัม น้ำเปล่า
  • 8 กรัม ผงวุ้น
  • 170 กรัม น้ำตาลทราย
  • 2 กรัม เกลือ
  • 200 กรัม ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์

วุ้นอัญชันลิ้นจี่

  • 500 กรัม น้ำเปล่า
  • 3 กรัม ชาดอกอัญชัน
  • 8 กรัม ผงวุ้น
  • 170 กรัม น้ำตาลทราย
  • 2 กรัม เกลือ
  • 20 กรัม เนื้อลิ้นจี่

วิธีทำ

วุ้นครีม

  • นำน้ำเปล่า 500 กรัม และผงวุ้น 8 กรัม คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 2 นาที ก่อนตั้งไฟให้ผงวุ้นละลาย
  • ใส่น้ำตาลทราย 170 กรัม และเกลือ 2 กรัม คนให้ละลาย และพักให้อุณหภูมิเย็นลง
  • เติมริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 200 กรัม คนให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมใส่พิมพ์วุ้น นำไปแช่เย็นจนวุ้นเซ็ตตัว

วุ้นอัญชันลิ้นจี่

  • ชงชาดอกอัญชัน ด้วยน้ำเปล่า 200 กรัม และชาดอกอัญชัน 3 กรัม นาน 3 นาที
  • กรองชาดอกอัญชันออกก่อนนำมาใช้
  • นำน้ำชาที่ได้มารวมกับน้ำเปล่าส่วนที่เหลือ แล้วผสมน้ำตาล ผงวั้น และเกลือลงไป ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด คนเรื่อยๆจนผงวุ้นละลายหมด
  • เติมน้ำตาลทราย 170 กรัม และเกลือ 2 กรัมลงไป คนให้ละลาย
  • ใส่เนื้อลิ้นจี่กระป๋อง 20 กรัม ลงไปในพิมพ์
  • เทวุ้นอัญชันลิ้นจี่ลงไปในพิมพ์ นำไปแช่เย็นจนวุ้นเซ็ตตัว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น