Cup Cake Chocolate เนื้อฉ่ำ สีเข้มข้น

Cup Cake Chocolate เนื้อฉ่ำ สีเข้มข้น ทำได้ง่ายแสนง่าย ด้วยผงโกโก้ชนิดสีดำเข้ม ของทิวลิป ราคาพิเศษ เพียง 125 บาท (จากราคาปกติ 155 บาท)

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 110 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
  • ผงโกโก้สีดำเข้ม 50 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
  • นมสด ½ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • กาแฟร้อน ½ ถ้วย

หน้าเมอแรงค์

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม.

วิธีทำ

  1. ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน
  2. ใส่น้ำมะนาวลงในนมสด พักไว้ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ
  3. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี
  4. ใส่ส่วนผสมนมสด น้ำมันรำข้าว และส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันดี
  5. เทกาแฟร้อนลงในส่วนผสมช้าๆ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน
  6. รองถาดอบมัฟฟินด้วยกระดาษ เทส่วนผสมใส่ลงไป ¾ ของถ้วย (ได้ 12 ถ้วย) นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที
  7. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะจนหมด ตีจนเมอแรงค์มีลักษณะที่ขาวเงาและเนื้อแน่นดี นำใส่ถุงบีบ บีบลงบนคัพเค้ก ใช้ปืนไฟ (Blowtorch) รนหน้าเมอแรงค์ให้มีสีน้ำตาลอ่อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น