ผลิตด้วยกรรมวิธี Sweet Cream Process ใช้ครีมที่ปั่นแยกจากนมสดโดยไม่ล้างและสกัดน้ำนมทิ้งเป็นวัตถุดิบ เติมเชื้อหมัก(Cultured) สายพันธุ์เฉพาะ ควบคุมอุณหภูมิเพื่อยืดระยะเวลาการหมักให้มากขึ้น (LFP:Long time Fermented Process) ทำให้ได้เนยที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวล รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เนื้อเนียนละเอียด มีความเหนียวและยืดหยุ่นสูง จึงใช้ทำพาย, ครัวซองท์ และเดนิชได้ดีอีกด้วย ใช้วัตถุดิบในประเทศ ปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพโดยคนไทย
ส่วนประกอบโดยประมาณ
- ไขมันเนย 10.4%
- ไขมันจากครีม 70%
- น้ำนมจากครีมสด 16%
- เกลือเสริมไอโอดีน 1.6%
- มอนโตเด็กซ์ตริน 0.7%
- อิมัลซิไฟเออร์ INS471,INS475
วิธีเก็บรักษา เก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 0-8องศาเซลเซียส
